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青援生物科技有限公司进行MUI清真(HALAL)认证
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青援生物科技有限公司进行MUI清真(HALAL)认证

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    为扩大青援的国际业务,公司在已有的清真认证、和犹太(KOSHEER)认证基础上,增加印度尼西亚MUI的清真认证。
    正确认识清真才能在采购、生产、销售等各个环节做到符合清真要求,以保证我们的产品质量和公司的国际声誉。
    一、清真和清真食品
    清真的意思是指被准许和合法的。在食品和通常所吃的食物中,大部份是被认为是清真的,除非在古兰经或哈地斯中有特别注明。非清真是指被禁止或不合法的,非清真食品是指不合法的食品。
清真食品在伊斯兰教中不只是要确认和遵守其品质上的清洁性和卫生性,同时也需要符合古兰经和哈地斯上的所规定的食物成份符合特定要求。非清真食品在伊斯兰教中是指食物的生产过程或者原料不符合古兰经和哈地斯的规定。
    古兰经中所规定的非清真原料有:腐肉(没有经过按照伊斯兰教宰杀程序宰杀的或者死掉的动物), 血液 , 猪肉,或在非清真名义下所宰杀的其他的哈地斯所注明非清真的原料及其他容易引起争议的原料。
    二、清真的肉和其他动物产品
    必须是清真动物,清真动物必须按照伊斯兰教规定的方式被宰杀并且经过被公认的认证协会认证,若不知道是如何被屠宰的,那么就被视为非清真。
    清真的肉和其他动物产品的屠宰也有其要求:被宰杀的动物必须是伊斯兰教规定中所认为清真的动物,宰杀过程必须由健全的穆斯林成人来实行,并且必须完全了解伊斯兰教关于宰杀动物的规定,动物在被宰杀前必须是活的,动物必须完全被宰杀,使用金属原料并且是锋利的刀,在宰杀前必须念出: Bismillahi Allahu Akbar,宰杀的时候必须切其喉咙、食管和气管,并让血液完全流掉,宰杀必须在一刀中完成。
    三、猪肉
    猪和其附加产物(包括脂肪,脂肪酸,毛发,羽毛,骨头,酶等)被认为是非清真的。猪肉的任何衍生物都是被禁止的(包括在醗硣加工中使用猪的附加产品作为媒体)。所有来自人体的部分是非清真的 (例如从人的头发中提取的的半胱氨酸胺)
    四、酒精
    任何使人兴奋的产品皆被列为酒精类,任何含有至少1%乙醇的饮料都被列为酒精类,被列为酒精类的饮料是非清真和不纯的,由发酵过程所制含少于1%乙醇的饮料不被列为酒精类,但是吃下去也是非清真的。
    五、清真专用车间
    清真生产线必须与非清真生产线分开,所有被作为生产含有猪和其附加产物的所有设备不可作为清真生产线,曾经作为猪或其附加产物设备的清洗程序:用水清洗7次,并其中1次使用土壤/沙或其它清洗媒体。
    青援生物科技有限公司生产的淀粉及淀粉糖产品是符合清真原料、生产、存储、运输要求的。MUI的清真认证正在顺利进行中的,MUI的清真认证为青援产品的国际销售拓展了更广阔的空间,也为青援的发展开启了一个更美好的明天!

青援食品有限公司

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